泡菜经常吃对人有危害吗？泡菜水可以重复使用吗？
泡菜经常吃对人有危害吗
泡菜在腌制过程中会产生硝酸盐，如果经常吃泡菜，可能对身体健康有害。经常或者大量吃泡菜可能会增加诱发癌症的几率，同时也可能会增加患有心血管疾病的几率，导致肾脏或者消化道受到损害。
泡菜水可以重复使用吗
视情况而定。如果泡菜水没有变质、腐坏、异味，则可以重复使用;如果泡菜水出现腐化、变质的情况，那么不能重复使用。泡菜坛子里的水叫母水，如果保存得当可以放3-5年，而且泡菜卤水用的次数越多，泡出的菜越是可口。
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