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蜂蜜如何鉴定真假?蜂蜜过期了还能喝吗?

时间:2023-03-06 15:53:49    来源:大西洋网    

蜂蜜如何鉴定真假

一看颜色

大家在买蜂蜜的时候,最先注意的就是蜂蜜的颜色,根据颜色会划分出一定的等级,一等蜜是白色,浅琥珀色、水白色,二等蜜是偏黄色的,琥珀色比较正,三等蜜是全黄色,琥珀偏深,而四等蜜则是深琥珀色,颜色以深棕色为主。

除了蜂蜜的颜色外,还有外包装上的字样大家也要留意,蜂蜜的种类也比较多,当然不是所有花都会产蜜的,像是荷花、桂花和玫瑰,他们就没有蜜腺只有花粉,如果你买到了这几种,那你一定是买到了假的蜂蜜,

二看粘度

之后就是看蜂蜜的粘度,好的蜂蜜、真的蜂蜜的粘度会比较高,当你在晃动瓶子的时候,不会产生多少晃动感,或是看到蜂蜜表面有小气泡也是可以的,这都是好的蜂蜜,如果你是在超市买的,那就一定要看后面的配料表,一定要选择单一的。

三看拉丝度

之后的拉丝度,就是要买完在家里测量了,买回家的蜂蜜,或是别人送的,你都可以用这个办法测量出真假,用勺子舀起一点网上拉伸,好的蜂蜜是会拉出细细的蜜丝,而蜜丝断了,就会缩成球状。

四测水量

除了第三个办法外,还有最后一点也是很重要的,那就是测含水量,在纸巾上滴上一滴蜂蜜,然后放在水中,好的蜂蜜含水量比较低,也不易扩散,而不好的蜂蜜,或是假的蜂蜜,就会迅速扩散,然后溶于水中。

当然除了测含水量外,大家还可以品尝一下,纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促,还有储存的条件,蜂蜜在低温会结晶,如果你买的蜂蜜放在冷藏室内不结晶,那一定是假蜂蜜。

蜂蜜过期了还能喝吗

蜂蜜过期了就不能喝了。蜂蜜的保质期很长,不会恶化和过期。如果蜂蜜已经过期一段时间,但没有凝结和美白,可以继续喝。蜂蜜中的营养成分没有被破坏,也没有细菌感染。当蜂蜜变薄变白,甚至结块,或成为流动液体时,此时不能饮用。蜂蜜已经发酵,性质发生了变化,出现了细菌和病毒感染。如果重复使用,会发生腹泻中毒

标签: 蜂蜜如何鉴定真假 蜂蜜的颜色 蜂蜜的粘度 蜂蜜过期了还能喝吗

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