蛋白质有什么组成的？蛋白质有什么作用？
蛋白质有什么组成的
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等化学元素组成，是一类重要的生物大分子，所有蛋白质都是由20种不同氨基酸连接形成的多聚体，在形成蛋白质后，这些氨基酸又被称为残基。
蛋白质有什么作用
1.构成生物体内基本物质，为生长及维持生命所必需;
2.部分蛋白质可作为生物催化剂，即酶和激素;
3.生物的免疫作用所必需的物资;
4.有些蛋白质会导致食物过敏。
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