牛舌含胆固醇高吗？牛舌怎么做好吃？

【牛舌含胆固醇高吗】

牛舌胆固醇含量不算高。牛舌中胆固醇含量约为1.25g/1kg，即重量比约为0.125%。在动物性食物中，算是中等。牛舌可以起到补血的功效，牛舌含有比较丰富的维生素，可以很有效地帮助排除一些身体不需要的垃圾，毒素，补充到一些营养价值，对身体是很有好处的，而这种样物质的可以很有效地帮助了身体，可以使得身体很有好处，还可以很有效地使得身体处于一个健康的位置，帮助身体获得营养。

【牛舌怎么做最好吃】

1.将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。

2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。

3.炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放入作法1的牛舌、酱油、糖，以小火炒1分钟，最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成。

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